1月 222016
 

チョコレートケーキの中からチョコクリームがとろ〜り!…という至福の一瞬に憧れるフォンダンショコラ。

温めたら穴からみずからクリームをとろりと吹き出して笑ってしまいました。

温めたら穴からみずからクリームをとろりと吹き出して笑ってしまいました。

半生で溶岩みたい。

半生で溶岩みたい。

つくってみてわかるカロリーの高さ! おいしいけど食べ過ぎには要注意ですね(>_<)

<材料>耐熱ガラスのカップ2個分

  • クーベルチュールミルクチョコレート…50g
  • 無塩バター…30g
  • 卵…1個(50g)
  • きび糖…20g
  • クルミオイル…10ml
  • 薄力粉…5g
  • ココアパウダー…5g
  • 塩…ひとつまみ
  • ラム酒…小さじ1

<作り方>

  1. 小ボウルに薄力粉とココアパウダーと塩を入れて、泡立て器でふんわり混ぜておきます。
  2. 方にスプレーオイルをかけて冷蔵庫で冷やし、粉を振って落とし冷やしておきます。
  3. チョコレートとバターを湯煎で溶かします。
  4. 別のボウルに卵ときび糖を入れて泡立て器で混ぜます。
  5. チョコレートを少しずつ加えては混ぜ、クルミオイルも加えます。
  6. 粉類をバサッと加え、ヘラでサック利と混ぜ合わせます。
  7. 型に生地を注ぎ入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  8. 200度のオーブンで10〜13分焼きます。
  9. きちんと冷めてから型から皿にひっくり返して取り出します。
  10. レンジで20秒ほど加熱します。みずから破裂してチョコレートソースが流れ出します。