12月 032013
 

朝食は「朱鷺と暮らす郷」米の塩むすび。
ふっくらとしていてほんっと優しいかみ応えのあるおいしいご飯。
お供はピー玉(ピーマンと卵とシメジの炒め物)と、梅びしお。朝から食べ過ぎちゃいそうなので1個はお昼用に。

「朱鷺と暮らす郷」米の塩むすび

「朱鷺と暮らす郷」米の塩むすび

<材料>2人分

  • 朱鷺と暮らす郷のごはん…お茶碗2杯分
  • 塩…適宜

ピー玉

  • ピーマン…3個
  • シメジ…1/3パック
  • 卵…2個
  • 砂糖…大さじ1/2
  • 液体スープの素…小さじ1/2
  • 酒…小さじ1
  • 塩…適宜

梅びしお…小さじ1

<作り方>

  1. ごはんをお茶碗に盛って、軽く手で握ってから塩を適量手に取り、おむすび全体にまぶします。
  2. ピー玉を作ります。卵を溶いて、砂糖と液体スープの素を加えて溶いておきます。
  3. ピーマンは1.5×2センチ角に切り、しめじは石づきを切り落としてほぐしておきます。
  4. フライパンにオリーブオイル小さじ1/2を入れて熱して、ピーマン、シメジの順に炒めます。
  5. 溶いた卵を流し入れて、焦げ付かない程度に炒めて塩で味を調えます。
  6. 梅びしおを添えていただきます。

おかず&ごはんのお供料理レシピ

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