ストウブでコストコのブルーベリーをジャムに

コストコで買ったブルーベリー1パック。そのままポリポリつまんでいたけれど、2日たち食べきれず痛みそうだったので、果糖でジャムにしたらすごく美味しい！

やっぱり生果で作ると市販のジャムとは違うなぁと実感しました。もちろん無水調理です。

<材料>

• ブルーベリー 300g
• 果糖 100g

<作り方>

1. ブルーベリーを洗い、ストウブに入れて、果糖を加えて数時間おきます。
2. 蓋をせずに中火にかけて、沸騰したらアクを取りつつ10分ほど煮ます。
3. 煮沸消毒した便に移して蓋をして冷まします。