8月 312019
 

コストコで買ったブルーベリー1パック。そのままポリポリつまんでいたけれど、2日たち食べきれず痛みそうだったので、果糖でジャムにしたらすごく美味しい!

やっぱり生果で作ると市販のジャムとは違うなぁと実感しました。もちろん無水調理です。

<材料>

  • ブルーベリー 300g
  • 果糖 100g

<作り方>

  1. ブルーベリーを洗い、ストウブに入れて、果糖を加えて数時間おきます。
  2. 蓋をせずに中火にかけて、沸騰したらアクを取りつつ10分ほど煮ます。
  3. 煮沸消毒した便に移して蓋をして冷まします。
 Posted by at 1:36 AM

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