Kalita Dia Mill カリタのダイヤミル

 RX100M6, カメラ, 未分類  Kalita Dia Mill カリタのダイヤミル はコメントを受け付けていません。
1月 072020
 

長年の念願だったコーヒーミル。遂にキッチンにお招きしました。永く使っていきます。

ANA A380 空飛ぶウミガメ

 未分類  ANA A380 空飛ぶウミガメ はコメントを受け付けていません。
9月 012019
 

ANAの空飛ぶウミガメがすごい人気!大スタアでした。これ見たらハワイ行きたいなあってなりますね。

 Posted by at 8:46 AM

バニラエア 成田・新千歳便最後の日

 未分類  バニラエア 成田・新千歳便最後の日 はコメントを受け付けていません。
8月 312019
 

今日はバニラエア の成田・札幌便の最後の就航。

成田空港の撮影スポットへ。バニラエアは私にとってのはじめてのLCCでした。札幌の母の入院時の帰省から、今年のお盆まで本当にお世話になりました。

はじめは不安だったけれど、格安なのにすごく良かった!バニラエア のみ利用していただけに、大好きなあの黄色い尾翼の機体がなくなってしまうのはさみしいです。

飛行機を降りると大きな黄色い手のぬいぐるみ?を振って見送ってくれたのも嬉しかったな。

バニラはピーチへと変わります。来年の3月の帰省時は期待を込めてピーチを利用します。

バニラエア、成田・新千歳便、ありがとう!

 Posted by at 11:22 PM

ストウブでコストコのブルーベリーをジャムに

 未分類  ストウブでコストコのブルーベリーをジャムに はコメントを受け付けていません。
8月 312019
 

コストコで買ったブルーベリー1パック。そのままポリポリつまんでいたけれど、2日たち食べきれず痛みそうだったので、果糖でジャムにしたらすごく美味しい!

やっぱり生果で作ると市販のジャムとは違うなぁと実感しました。もちろん無水調理です。

<材料>

  • ブルーベリー 300g
  • 果糖 100g

<作り方>

  1. ブルーベリーを洗い、ストウブに入れて、果糖を加えて数時間おきます。
  2. 蓋をせずに中火にかけて、沸騰したらアクを取りつつ10分ほど煮ます。
  3. 煮沸消毒した便に移して蓋をして冷まします。
 Posted by at 1:36 AM

ストウブ ピコ ココット ラウンドでローストビーフ

 未分類  ストウブ ピコ ココット ラウンドでローストビーフ はコメントを受け付けていません。
8月 242019
 

これまでいろいろな調理器で試してきたローストビーフ。見えないだけに加熱の加減が分かりづらく、うまくいくこともあれば失敗もありました。

今回ははじめてストウブのピコ ココット ラウンド鍋で挑戦。

いい塩梅で出来ました。

<材料>ストウブ20センチ

  • 牛肉ランプ 400g
  • 塩 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • コショウ 適宜
  • ニンニク 1片
  • 玉ねぎ 1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1

<作り方>

  1. 牛肉をタコ糸で巻き、肉汁をペーパータオルで拭いて、塩、砂糖、コショウをまぶし、ポリ袋で密封して室温で1時間おきます。
  2. ストウブを蓋をして熱して、ニンニクを炒めて取り出し、油を大さじ1加えて、肉の各面を1分ずつ焼きます。
  3. 蓋をして弱火で4分焼きます。
  4. 肉を裏返して4分焼きます。
  5. アルミホイルで二重に巻き、そのまま冷まします。
  6. ポリ袋に入れて、さらにジップロックの袋に入れて、冷蔵庫で一晩おきます。
  7. 肉汁に玉ねぎのすりおろしを加えて煮詰め、しょうゆとみりんを入れて煮詰めます。
  8. ローストビーフを薄くスライスして皿に盛り、7を添えます。
 Posted by at 12:15 PM