9月 202023
 
栗の渋皮煮2023

今年も栗仕事。栗を見つけると手間がかかるのが分かっているのに渋皮煮を作りたくなります。 昨年は茨城県の笠間で買ってきたのだけど、今年は近くのスーパーで茨城県産のものを購入。大きくてツヤっとしていて立派な栗です。 鬼皮を向 […]

9月 192023
 
あとのせを楽しむトマト鍋

【フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテスト参加中】 冷凍しているパルミジャーノレッジャーノが少しだけ残っているのだけど、トマト鍋なら合いそう。ということで、現在、家にある食材だけで鍋に入れられる冷蔵庫、冷凍庫 […]

9月 182023
 
とろろ昆布のたらこスパゲッティ

【フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテスト参加中】 青森の叔母から送られてきた大間のとろろ昆布がとても幅広の大判でしょっぱくなく食べやすいので、お吸い物や味噌汁はもちろんのこと、おむすびにそれこそこけだまのよ […]

9月 172023
 
ビリヤニ

「ビリヤニ」という言葉の響きが大好き。でも最近まで食べたことがなくて謎の料理でした。先日カルディでキットを購入して作ってみたら、それなりに手間がかかるものの、とても好みの味だったのです。キットの原材料名を見たらスパイス類 […]