ザクザクでも固くない、ホロっと砕けるような食べやすいビスコッティを作りました。
粉チーズで甘さを抑えたので、スナックとしてもいけます。
美味しくてついつい手が伸びてしまうので食べ過ぎ注意です。
歯が弱くても口の中で解けるので食べやすいです。
チーズはもっと多めでも良いかな。
<材料>
<作り方>
酵素玄米というものを初めて知り、玄米も小豆も家にあるのでチャレンジしてみました。
玄米を発芽させて、小豆と塩を加えて炊いて数日保温し続けるという、手間暇のかかるご飯です。
「酵素」とあるので米麹甘酒のように「発酵」させるものかと思いきや、70℃以上で保温キープするため、「発酵」ではなく「熟成」が相応しいようです。
いわゆる「熟成発芽玄米ご飯」は、作る過程が面白くて味も自分好みでした。
赤飯好きであれば受け入れやすい味かと思います。
<材料>
<作り方>
最初の1個をパッチンとカットして、朝食のサラダとしていただきました。みずみずしいけどトマトー！って感じではなく、皮がパリッと薄くてフルーツみたい。
わずかに酸味があって食べやすい。市販のトマトとは全く違う味わい。良く実って赤く熟してくれたなぁ。感慨ひとしお。
続々赤くなってきているので完食を目指します。
トマト高いし、摘みたてのトマト食べてみたいなぁと、9月14日にポットにタネを植えたミニトマト。
窓辺で3ヶ月、実が赤くなりました。12月のトマトツリーです。
虫が部屋を舞うのだけは絶対嫌だったので観葉植物用の虫がつきにくい土を使って、水耕栽培用の液肥を薄めて水やり。
直径18cmほどのポットでもミニトマト育てられるんだなぁと、日々成長を楽しんできました。
植物育成ポットで1年中葉物野菜を育てていたので（4回繰り返したので4毛作！）、ハイポニカをさらに薄めて1000倍で水やりすれば育てられるかもと気楽に続けました。
9月はまだまだ暑さが続き、とにかく好天に恵まれたため温室効果でぐんぐん育ちました。
日差しが強すぎるためカーテン越しでちょうど良かったです。
途中で土表面にカビがついたことがありましたが、数回消毒をしただけで乗り切れました。
高さを抑えられるように茎を支柱を中心に凧糸で吊るしながら方向を変えつつ窓辺ですくすく、茎が太く実もスズナリ。
流石に12月なので夜は窓辺から下ろしていますが、摘芯もして開花もそろそろ終わりなので、あとは実が熟すのを待つだけです。
スーパーの食料品のハーブ売り場で買ってきたミントも、植え替えてハイポニカで水やりしてたらものすごく良く育ちました。
小さいポットなので頻繁に水やりや必要ですが、水はけが良いため水のやりすぎを防げたのが良かったのかと思います。
一度安価な点滴タイプの水やりキットを試して最初は便利で良かったのですが、すぐに詰まってしまって水が出てこなくなったので、次は品質の良いものを選ぼうと思います。
今年もカルディで手に入れました。モリスのチョコレート。
これがあれば他のチョコレートはいらないくらい。
デザインも全く変わっていなくて、すぐに見つけられました。
冬のシーズンしか売っていないのでしっかり貯蔵しておかなくては。