6月 272011
ココナッツミルク、豆乳、牛乳をアガーで固める、シンプルなミルキープリンです。
アガーのココナツ・豆乳・ミルクプリン。個人的にはこの割合、固さがちょうどいいです
<材料>5個分
- ココナッツミルク…140g
- 豆乳…70g
- 牛乳…190ml
- グラニュー糖…50g
- アガー…8g
<作り方>
- グラニュー糖とアガーを小ボウルに入れて良く混ぜ合わせます。
- ココナッツミルク、豆乳、牛乳を入れた小鍋に1.を加えて泡立て器でよく混ぜ溶かします。
- 中火でヘラで混ぜながら、70度まで温めます。
- 型に半量ずつ流し込み、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
