1月 262010
大好きなチーズマフィン。もっとチーズが効いていてもいいかな。
クリームチーズとクルミのマフィン
＜材料＞
- クリームチーズ…50g
- 無塩マーガリン…45g
- グラニュー糖…60g
- 卵…1個
- ヨーグルト…60g
- 薄力粉…110g
- ベーキングパウダー…小さじ1
- 塩…小さじ1/4
- クルミ…50g
＜作り方＞
クリームチーズとマーガリンをレンジ20秒。クリーム状にしたら、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
卵を少しずつ加えて混ぜ、ヨーグルトーを加える。
ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、塩をどさっと山のように加えて、その上から砕いたクルミを振り落とし、ゴムべらで切るように混ぜる。
200℃20分～25分焼いてできあがり。
