1月 072013
ドライチェリートマトのケークサレ
<材料>
- 無塩マーガリン（無塩バター20g+無塩マーガリン40g）…70g
- 薄力粉…140g
- コーングリッツ…10g
- ベーキングパウダー…小さじ1（5g）
- きび糖…大さじ1
- 塩…小さじ1/4
- コショウ…小さじ1/6
- 卵…2個（115g）
- 牛乳…100ml
- 玉ねぎ…1/2個
- 黄ピーマン…1/4個
- 緑ピーマン…2個
- ドライチェリートマト…50g
- しいたけ…1個
- チェダースライスチーズ…1枚
- ベーコン…3枚
<作り方>
- 大ボウルで無塩マーガリンを室温に戻します。もしくはレンジで20秒温めます。
- 玉ねぎを1センチ角に切り飴色に炒めて冷まします。他のフィリングも1センチ角に切り、トッピング用を取り分けて置いて、冷めた玉ねぎと一緒によく
- ぜ合わせておきます。
- 中ボウルに粉類を入れて泡立て器でふんわり混ぜておきます。
- マーガリンをクリーム状に練り、溶き卵を数回に分けて泡立て器で混ぜます。
- 牛乳を少しずつ加えてよく混ぜます。
- 粉類をバサッと大ボウルに加えて、ヘラでざっくりと混ぜ合わせます。オーブンを220度に予熱します。
- フィリングを加えてヘラでざっくりと混ぜます。
- 型に流し込み190度のオーブンで50分焼きます。
今日の夕焼け
