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青森の叔母から送られてきた大間のとろろ昆布がとても幅広の大判でしょっぱくなく食べやすいので、お吸い物や味噌汁はもちろんのこと、おむすびにそれこそこけだまのように巻いてかぶりつくと、ミネラルな旨みが口いっぱいに広がって止められません。
そんなお気に入りのとろろ昆布を「パスタの上にてんこ盛りにしてみたい…」と思い立ち、今回「パキット たらこ」にあとのせしてみました。海の幸同士合わないわけがない。とろろ昆布がパスタに絡みついて最後は塊になってしまいましたが、そこは事前に乾麺を二つ折りにしているので食べやすかったです。あっという間に完食です。
〈材料〉1~2人分
- スパゲッティ（乾麺1.8ミリ） 100g
- パキット たらこ 1袋
- とろろ昆布(塩分控えめ) 3g
- バジル 適宜
〈作り方〉
- とろろ昆布を優しくほどいておきます。
- パキットの袋をあけて、スパゲッティを半量ずつ半分にひねりながら一気に折り、袋に入れます。
- 袋をしっかり閉じて軽く揉んで、600Wで4分30秒加熱した後、8分30秒蒸らします。
- 袋の口を開けてよく混ぜて皿に盛ります。
- とろろ昆布を上から盛ります。
- お好みでバジルを添えていただきます。
