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冷凍しているパルミジャーノレッジャーノが少しだけ残っているのだけど、トマト鍋なら合いそう。ということで、現在、家にある食材だけで鍋に入れられる冷蔵庫、冷凍庫から消費したい食材を探し出しました。
今回は「にんべん あとのせ鰹節が香る鍋つゆ＜トマトの旨み＞」を使って、2人分を作りました。
<材料>2人分
- にんべん あとのせ鰹節が香る鍋つゆ＜トマトの旨み＞ 2人分
- 水 1カップ
- 豚ロース肉 250g
- キャベツ 1/8個
- 玉ねぎ 1/2個
- しいたけ 4個
- まいたけ(冷凍) 1/4株
- ミニトマト 6個
- ブロッコリー(冷凍) 4個
- しめじ 1/4株
- パルミジャーノレッジャーノ 5g
- ラーメン(乾麺) 85g
<作り方>
- 鍋につゆと水、具材を加えてフタをして火にかけます。
- 具材に火が通ったら、あとのせ用本枯鰹削り節をかけていただきます。
- さらにお好みで、今回はパルミジャーノレッジャーノを加えてみました。イタリアンパセリも良いです。一番気に入った具材はブロッコリーでした。
- 〆はラーメン(乾麺)を投入。
- 5分ほど煮込みます。
