沖縄の伝統料理「ミヌダル」

先日の沖縄で衝撃を受けた伝統料理「ミヌダル」を作ってみました。

沖縄の伝統料理「ミヌダル」

豚ロースを覆う黒いものは黒すりごまです。その量はんぱないです。
大石さんのレシピを見つけて作りました。
味は淡泊ですが、食べごたえあり、肉に味がしみておいしいです。
栄養価もとても高そうで、でもヘルシー。
今日来たお客さんも見た目のインパクトに驚いていました（笑）

大石さんのレシピはこちら。
沖縄伝統の味【豚肉のゴマ蒸し】　ミヌダル