2月 062012
 

パンのフィリング用の黒ごまあんです。米粉のおかげで、パン生地で包むにはちょうどいい固さになりました。

米粉の黒ごまあん

米粉の黒ごまあん

 


材料>できあがり40g

  • 洗い黒ごま…大さじ2
  • きび糖…大さじ2
  • 米粉…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ2
  • 水…大さじ1

 

作り方

  1. 黒ごまをフライパンで煎ってすり鉢で擦ります。
  2. ごまをボウルに移し、きび糖、米粉、しょうゆ、水を入れてよく混ぜます。
  3. 700w50秒レンジにかけます。途中で1度よく練り、好みの固さにします。

 

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