贅沢ブリオッシュ食パンミックス
昨夜、西葛西への道すがら、そういえば駅の近くにカルディがオープンしたことを思い出したので、行ってみるとすごい人だかり。
セールで全品10%off。コーヒーは半額。これはチャンスとばかり、食材をあれこれと調達しました。
そのひとつに、最近どこでも見かけるクオカの食パンミックスも。
いつもは「高いなぁ」と、買う気になれなかったのですが、わずかでも安いこの機会にひとつ試してみようかなと思い、ホームベーカリーなら手や調理器具にべとつかせることなく作れるかしらと、生地の柔らかいブリオッシュを選びました。
GOPANで食パンミックスを使って焼くのは初めてです。
CUOCAのホームベーカリーで作る贅沢ブリオッシュ
最初はふくれていたのですが、焼きの段階で中央がへこんできてしまいました。
CUOCAのホームベーカリーで作る贅沢ブリオッシュの断面。身がとても黄色いです
縁がだれて焦げちゃいましたが、耳がサクサクっと軽く、身はふ～んわりふわっふわでシフォンケーキのようです。
甘さはそれほど強くないのですが、やはりブリオッシュはパンではなくて「お菓子」。カロリーを気にしなければ、いくらでも食べちゃいそう。
しあわせ～な気分になれるふわふらなブリオッシュ
さすがに自力でこれだけリッチなものを作ろうとすると、材料費や、失敗するリスクも高いし、なによりここまでふんわりできないだろうなぁ。
材料を加えるときも、粉とバターと水しか見ていないなので、（見た目のカロリー的には）罪悪感が少ないです。
ちなみに製品一袋の粉のカロリーは「912.5Kcal」で、これに加えるバター40gのカロリー「300Kcal」を足すと、1斤あたり「1212.5Kcal」になります。6枚切りにすると1枚あたり202Kcalかぁ。
