GOPANのピーナツバターマーブル食パン

7月 312011

GOPANのアーモンドプードル入りパネトーネマザーパン生地に、自家製ピーナツバター折り込みシートを使って焼いた、マーブルブレッドです。

ピーナツの香ばしさがパン全体に染みわたっています。

シートの色が薄いので、マーブルの層がよく見えませんが、香りとコクとプチプチ粒感でピーナツだとすぐにわかります。

ピーナツバターマーブル食パンの断面

今回も、パンケースからはみ出さないようにいつものマーブル食パンの生地の90%の量にしています。

小麦パンケースに液体類を先に入れて、米粉のピーナツバター折り込みシート以外の材料を投入し、GOPANにセットします。

小麦パンケースに材料を入れます
「小麦」キーを押して「小麦」の「グルメ」メニューに設定します。「焼き色」キーを押して「標準」に設定します。タイマーがある場合は1時間25分後にセットします。

「スタート」キーを押してタイマーも同時に開始します
スタートから1時間25分たったところで、GOPANからパンケースを取り出します。打ち粉をした台にパン生地と羽を取り出します。
パン生地を長方形にのばし、右側に米粉のピーナツバター折り込みシートを置き、生地を三つ折りにします。
生地を再度長方形に伸ばして三つ折りにしたら、ラップをかけて5分間休ませます。
さらに生地をのばして三つ折りにして、伸ばします。

シートを挟んで折ってのばした生地
端からくるくる巻いて太巻き状にします。

太巻き状の生地
ナイフで4等分します。

4等分したところ
生地の切り口を上にして、パンケースに生地を戻します。そのあとは焼き上がるまで待ちます。

パンケースにぎゅぎゅっと詰めます