2月 262012
 

パンの折り込み用に使う、米粉と強力粉で作るホワイトチョコレートも加えたリッチなミルククリームパンシートです。

ミルククリームパンシート

ミルククリームパンシート

 

材料>ミルクフレークロールパン6個分・A5サイズ

  • 強力粉…10g
  • 米粉…5g
  • 牛乳…25ml
  • 生クリーム…15ml
  • 練乳…30g
  • ホワイトチョコレート…5g
  • グラニュー糖…9g

 

作り方

  1. 台にA4コピー用紙を二つ折りにして右端に置き、2倍強の面積ラップを敷きます。用紙の部分がシートの大きさの目安になります。
  2. ホワイトチョコレート以外の材料を鍋に入れて、泡立て器でよく混ぜます。
  3. 中火にかけてへらでよく練ります。
  4. まとまったら火から下ろし、用紙の上のラップに置きます。左側のラップで覆い、下の用紙を参考にして、端を折ります。
  5. ラップの中にクリームが均等になるように麺棒で延ばして広げます。
  6. 使用するまで冷蔵庫で保存します。

 

  One Response to “ミルククリームパンシート”

  1. […] あこ有機培養酵母の春よ恋ロールパン生地で、自家製ミルククリームシートとシュガーバターの層が織りなす、リッチなミルクフレークロールパンです。 あこ酵母のミルクフレークロー […]