2月 262012
パンの折り込み用に使う、米粉と強力粉で作るホワイトチョコレートも加えたリッチなミルククリームパンシートです。
ミルククリームパンシート
＜材料＞ミルクフレークロールパン6個分・A5サイズ
- 強力粉…10g
- 米粉…5g
- 牛乳…25ml
- 生クリーム…15ml
- 練乳…30g
- ホワイトチョコレート…5g
- グラニュー糖…9g
＜作り方＞
- 台にA4コピー用紙を二つ折りにして右端に置き、2倍強の面積ラップを敷きます。用紙の部分がシートの大きさの目安になります。
- ホワイトチョコレート以外の材料を鍋に入れて、泡立て器でよく混ぜます。
- 中火にかけてへらでよく練ります。
- まとまったら火から下ろし、用紙の上のラップに置きます。左側のラップで覆い、下の用紙を参考にして、端を折ります。
- ラップの中にクリームが均等になるように麺棒で延ばして広げます。
- 使用するまで冷蔵庫で保存します。
