5月 072010
ローズのシリコン型で、昨日作ったうぐいす餡の水まんじゅうを作りました。
水まんじゅうの素を使ったのでとても簡単でした。
うぐいすあんの水まんじゅう
＜材料＞8個分
- 水まんじゅうの素露草…50g
グラニュー糖…35～40g
水…400～450ml - うぐいすあん…20g×8個
＜作り方＞
- うぐいすあんを8個丸めておく。
- ボウルに水まんじゅうの素とグラニュー糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 小鍋に水を入れ、ボウルの中身を少しずつ加えては泡立て器でよく混ぜ溶かす。
- 中火にかけて、7分間ゴムべらで絶えずゆっくりかき混ぜる。焦げ付きそうになったら火を弱めて加減する。
- スプーンで器に注ぎ、うぐいすあんをその上に置いていく。
- その上から速やかに器に注ぎ入れる。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やす。
