冷蔵庫にちょこっと残っていたこしあんを消費。申し訳ないくらい簡単なのに高級水ようかんのレベル。冷たくておいしかった!
<材料> 140ml丸製氷器2個分
- 水 150ml
- 粉寒天 小さじ1/2
- こしあん 130g
<作り方>
- 器に一度水をかけておきます。ボウルに水を張り、凍った保冷剤を入れておきます
- 小鍋にを入れて、粉寒天を振り入れてふやかします。
- 中火にかけてヘラで静かに混ぜながら沸々と沸騰させます。
- 火を止めてこしあんを加えて、ヘラで滑らかにします。
- 再び中火で静かに混ぜながら、沸々してきたところで火を止めます。
- 鍋底をボウルに浸して、ヘラで混ぜながら冷まし、粗熱が取れて気持ちもったりしてきたところで取り出して、鍋底の水を拭いてから、器に注ぎ入れます。
- 製氷器のふたをして、冷蔵庫で冷やし固めます。
