チリシーズニングのチリコンカン

チリシーズニングを使った簡単で本格的なチリコンカン。
今回使ったシーズニングはあまりからくないです。

チリシーズニングのチリコンカン

今回使ったチリシーズニング

<材料>4人分

• レッドキドニー…100g
• 玉ねぎ…100g
• 牛肉…260g
• ニンニク…一片
• カットトマト缶…1缶(400g)
• クミン…小さじ1
• 砂糖…大さじ1
• 塩…小さじ1/2
• チリシーズニング…1袋

<作り方>

1. レッドキドニーを5倍の量の水につけて6時間〜おきます。
2. 漬け水ごと鍋にい入れて一煮立ちさせてゆでこぼし、もう一度水を足して中火にかけ、アクをったらふたをします。
3. 火を止めて20分そのままにしておきます。
4. 玉ねぎ、牛肉、ニンニクをフードプロセッサーで粗く刻みます。
5. テフロン加工の鍋に油を少量ひき、玉ねぎ、牛肉、ニンニクを炒めます。
6. レッドキドニー以外をすべて鍋に入れて煮込みます。
7. レッドキドニーの湯を切って、鍋に加えて煮込みます。水を加えて緩さを調整します。