こしあんのまん丸水まんじゅう

水まんじゅうの素を使った、まん丸の水まんじゅうです。

こしあんのまん丸水まんじゅう

<材料>100mlのまん丸製氷器2個分

• 水まんじゅうの素(露草)…20g
• グラニュー糖…20g
• 水…160ml
• こしあん…60g

<作り方>

1. 鍋に水まんじゅうの素とグラニュー糖を入れて水も加えて10分置きます。
2. こしあんを2等分して丸めて置きます。型を水でゆすいでおきます。
3. 1を泡立て器でダマにならないように混ぜます。
4. 中火にかけながらたえずヘラで混ぜます。弱火にして４分ほど混ぜ、透き通って少し緩くなったところで火を止めます。
5. 器の1/3まで生地を注ぎ、2のこしあんを入れて、残りの生地を流し込み、製氷器のふたをします。
6. あら熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やしかためます。
7. お好みできな粉を添えていただきます。