抹茶きな粉うぐいす餅

おはぎを作った残りのこしあんを使い切りたくて、うぐいす餅を作りました。

<材料>6個

• 白玉粉　55g
• 抹茶　小さじ1
• グラニュー糖　17g
• 塩　ほんのひとつまみ
• 水　80ml
• こしあん　108g
• きな粉　適宜

<作り方>

1. こしあんを6等分（18g）して丸めます。
2. ボウルに白玉粉、砂糖、抹茶を加えて混ぜます。
3. 水を加えてよく溶かし、ラップをかけてレンジ600wで1分30秒加熱します。
4. 水で濡らしたシリコンヘラで全体を混ぜ、さらにレンジで1分加熱し、取り出したらよく混ぜます。
5. 打ち台またはまな板にきな粉を敷いて、シリコンヘラを水に濡らして餅を取り出して、きな粉を全体にまぶして平に伸ばします。
6. きな粉をまぶした麺棒や手で、縦横比を2:3の長方形に整えます。
7. 6等分して、丸めておいたこしあんを包んでとじます。
8. きな粉を茶こしで振るいます。

•