GOPANのベーコンチップフランス食パン

GOPANの「小麦フランス」パンメニューで作るフランスパン用粉を使ったベーコンチップ入りの食パンです。

GOPANの「小麦フランス」メニューは「4時間30分」かかる長～～～いコースですが、食べると時間をかけた分の効果を実感します。

クラストが厚くてパリッパリ。焼きたてはガリガリといった方がいいのかも。
歯でちぎれないほどの固さではなくて、もろさがあるのでシャキッとかみ切れます。

これまでの小麦食パンや、お米食パンとはまったく違う食感。
ベーコンの塩気とうま味がパン生地に染みていて、クラストの香ばしさとよく合いますし、このまま何もつけなくても、おつまみとしていけちゃいます。

こじんまりしていますが、身ははムチムチしているわけではなくて、気泡がきめ細かくしっとりと弾力があるので食べやすいです。

皮が固くて中はパサパサというイメージのフランスパンが多い中で、それとはまた違う食事パンに出会えた印象です。

 

<材料>

• フランスパン用粉（リスドオル）…260g
• 水…180ml
• きび糖…5g
• 塩…4g
• ドライイースト…3g
• ブロックベーコン…50g

 

<作り方>

1. ブロックベーコンを5mm角に切ってチップにします。
2. 小麦パンケースに、水、塩、きび糖、フランスパン用粉、ドライイースト、ベーコンチップの順に入れて、GOPANにセットします。
3. 「小麦」キーを押して「フランス」を選択して「スタート」キーを押します。今回は「焼き色」キーを押して「標準」に設定します。
4. あとは焼きあがあるまで待ちます。

 

なんて簡単なんでしょう&かなりべたつく生地なので、途中で取り出して形成するのはやめました。
ちょっといびつな形でも、全然OKなパンです。

 

•