GOPANの失敗お米パンでフレンチトースト

失敗したGOPANのお米食パンを使ったアレンジです。
フレンチトースト用の卵液に一晩浸して、翌朝にこんがり焼くのがポイント。

お米食パンの中まで卵液がしみこんでいるので、しっとりふんわり柔らかく美味しくいただけます。
失敗お米食パン特有の「むっちり」した食感が、フレンチトーストにすることで逆に活かされていると思います。

冷めてもしっとりやわらかいまま。「ゆめおばこ」お米食パンだからかな。

 

< 材料>

• お米食パン…一斤を7～8枚切りにしたうちの3枚分
• 牛乳…100ml
• 生クリーム…30ml
• 卵…100g（2個）
• きび糖…30g

 

<作り方>

1. お米食パン3枚を半分にカットして6枚にして、バットに敷きます。
   

   バットにスライスしたお米食パンを敷きます

2. 牛乳、生クリーム、卵、きび糖をよく溶き混ぜ、バットのパンの上から2.の液を流し入れます。
   

   卵液をパンにかけます

   

   卵液にパンを浸します

3. パンをひっくり返して、ラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かせます。
   

   パンを裏返してラップをかけて冷蔵庫へ

4. フライパンに少量のバターを溶かして、卵液に浸したお米パンの両面をこんがり焼きます。
   

   バターを溶かしたフライパンで両面をこんがり焼きます

 

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