5月 272011
 

失敗したGOPANのお米食パンを使ったアレンジです。
フレンチトースト用の卵液に一晩浸して、翌朝にこんがり焼くのがポイント。

GOPANの失敗お米食パンでフレンチトースト

GOPANの失敗お米食パンでフレンチトースト

お米食パンの中まで卵液がしみこんでいるので、しっとりふんわり柔らかく美味しくいただけます。
失敗お米食パン特有の「むっちり」した食感が、フレンチトーストにすることで逆に活かされていると思います。

冷めてもしっとりやわらかいまま。「ゆめおばこ」お米食パンだからかな。

 

< 材料>

  • お米食パン…一斤を7~8枚切りにしたうちの3枚分
  • 牛乳…100ml
  • 生クリーム…30ml
  • 卵…100g(2個)
  • きび糖…30g

 

<作り方>

  1. お米食パン3枚を半分にカットして6枚にして、バットに敷きます。
    バットにスライスしたお米食パンを敷きます

    バットにスライスしたお米食パンを敷きます

  2. 牛乳、生クリーム、卵、きび糖をよく溶き混ぜ、バットのパンの上から2.の液を流し入れます。
    卵液をパンにかけます

    卵液をパンにかけます

    卵液にパンを浸します

    卵液にパンを浸します

  3. パンをひっくり返して、ラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かせます。
    パンを裏返してラップをかけて冷蔵庫へ

    パンを裏返してラップをかけて冷蔵庫へ

  4. フライパンに少量のバターを溶かして、卵液に浸したお米パンの両面をこんがり焼きます。
    バターを溶かしたフライパンで両面をこんがり焼きます

    バターを溶かしたフライパンで両面をこんがり焼きます