ちょっとぶさいくなアヒルさん。
頭のホヤホヤっとした羽のところが、まるでとさかのようになってしまいました。
アヒルパン
8月 092009
8月 022009
チョコメロンとバニラメロンとあんパンが楽しめる、愛嬌のあるいもむしパンができあがりました。
毛虫パンでもいいんですけどね。
頭にはこしあん入り。
パン生地には、昨日カルフールで購入してきた、イタリア産の「ミエリツィア オレンジのハチミツ」と、卵も加えたので、ふわふわ甘くて幸せな味。
しっぽでも頭でもすきなところをちぎってぱくっと食べられるのがいいところ。
とはいえ、いもむしには見えない、リスに見えるということで、明日はりすパンに挑戦します。
いもむしパンの面々
7月 312009
オーブンから一匹ずつ取り出すたびに「カワイイね」と話しかけてしまいました。
まぁ、くまパンの耳を長くしただけっちゃーだけなんですが…
うさぎパン
強力粉180g、卵20g、牛乳90ml、無塩バター5g、砂糖大さじ2、塩小さじ1/4。これで4匹分。目と鼻はチョコチップを使いました。
うさぎというと、なんとなくイチゴミルクってイメージなので、パンの中には、一匹あたり、いちごジャムチップ6粒、ホワイトチョコチップ大さじ1を包んでいます。
180℃で15分焼きましたが、色の濃いうさぎさんも、耳や鼻の周りの白い部分とのコントラストがはっきりして、かわいいなと思いました。
7月 302009
カバにも見えるけど、牛にもぶたさんにも見える…。
カバパン
強力粉150g、牛乳90ml、砂糖大さじ2、無塩バター3gで5個作ると、ちょっと小さいかな。食べやすい量ではありますが。
鼻はうぐいすかのこ、目はレーズン、耳はカボチャの種です。
中身は昨日作ったこしあんを口（鼻）に、頭にはクリームチーズです。
見た目はシンプルでも、味わえるカバたんたちです。
7月 292009
アガーってどんなだろう? 初めてプリンを作ってみました。
仕上がりはまるでハ○スのプリン○ルのよう。
見た目とてもきれいな仕上がりに感激!
口当たりは、牛乳で作るハ○ス・プリン○ルのよう。やっとインスタントのプリンの味に近づいたか…という感じです。
いや、インスタントでもそれはそれで、子どものころは、最高のおやつでしたから。
卵黄2個と、グラニュー糖25gを白っぽくなるまで混ぜ、牛乳250mlを55℃ほどに暖めてから注ぎ込み混ぜて、鍋に移します。
アガー5gとグラニュー糖15gを別ボウルで混ぜ合わせてから鍋に入れ、生クリーム50mlも加えて火に掛けます。
弱～中火ほどで、へらで絶えずゆっくり混ぜながら、70℃になったら火から下ろします。
器に注いだ時にできる表面の泡は、スプレータイプの食品用アルコールを吹き付けると一瞬で消えました。
今回使用したのは、富澤商店で購入した「ぷるるんアガー」です。
これまで寒天、ゼラチン、蒸しプリンなども作りましたが、アガープリンの口当たり、舌触りは、一番私の理想に近いものでした。
ぷるるんアガー