お昼兼おやつは、「水で溶いて焼くだけ！」という、向こうのドラッグストアで購入したパンケーキミックスを焼きました。
Hungry Jack Complete Buttermilk Pancake&Waffle Mixで作ったパンケーキ
水…はいやだったので、牛乳で溶きました。いつもホットケーキやパンケーキはぺったんこに焼いてしまう私は期待していなかったのですが、向こうのパンケーキミックスってどうしてこんなにふっくら焼けるんでしょうか。どんな成分が入っているのか不思議でなりません。
日本だと卵と牛乳は必須なのに、卵なしでもおいしかったです。パンケーキなので甘さは控えめですが、でもなぜか塩気が…。
はちみつとラズベリージャムをどっぷりかけてたいらげました。想像以上に疲れているかも…。
Hungry Jack Complete Buttermilk Pancake&Waffle Mixと向こうの計量カップ
滞在したホテルで作りたくて買ったのですが、結局作る余裕もなく…。とても残念でしたが。
計量カップはKマートで購入したものです。
<材料>
- Hungry Jack Complete Buttermilk Pancake&Waffle Mix…（向こうの）1カップ
- 牛乳…（向こうの）3/4カップ
- 無塩バター…10g
- はちみつ…適宜
- ラズベリージャム…適宜
<作り方>
- フライパンをよく熱して火を止め、オリーブオイルを薄く敷いて拭き取ります。
- ボウルに牛乳を入れて、Hungry Jack Complete Buttermilk Pancake&Waffle Mixを加えて泡立て器でよく混ぜます。
- お玉で生地をすくってフライパンで丸く伸ばします。
- 表面が乾いてプツプツが出てきたら裏返してきつね色に焼きます。
- はちみつとラズベリージャムをかけて、バターをのせます。
