GOPANのひとめぼれお米食パン

鳥取県産のひとめぼれで作ったお米食パンです。

今回の袋の中のお米は、221.5gでした。洗米後浄水を足して410gからスタート。こねの時点で「+4.5ml」足しました。
その他の材料はすべてマニュアル通りです。

 

これまで作った「ふっくりんこ」や「ササニシキ」に比べると、大きな気泡が特徴です。
見方を変えると、大きな気泡があっても、形が崩れない弾力性があるということなのでしょう。
見た目は強そうですが、食感は優しい「ふわ」「もち」感があります。

皮の香ばしい味が、いままでで食べたうちでは秀逸。ふっくりんこよりも「もち」感があり、ササニシキよりも「甘み」がはっきりしていて、そのままでもおいしくいただけました。
個人的には好みの類に入ります。

お昼に、仕事の撮影用に久しぶりにサイフォンを出してきてコーヒーを落としたので、撮影後に焼きたてのお米パンといただきました。

お米パンとコーヒーは初めてなんですが、ものすごく相性がいい!!
ひとめぼれだから、甘さがコーヒーとあうのかもしれません。
これだけで、お昼おなかいっぱいになっちゃいました（パンは2切れ食べました）。

 

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