2月 112012
パンのフィリング用の米粉のもっちり抹茶ミルククリームです。
米粉の抹茶ミルククリーム
抹茶ミルククリームパンが食べたいなーということで作りました。
米粉の抹茶ミルククリーム。パンのフィリング用に分けました
抹茶は缶を開けたてなので色がきれいで香りが立ちます。
せっかくなので少し多めに入れてみました。
＜材料＞できあがり130g
- 牛乳…65ml
- 豆乳…60ml
- きび糖…40g
- 米粉…20g
- 塩…ひとつまみ
- 抹茶（お湯で練ったもの）…3g
＜作り方＞
- 牛乳と豆乳を温ためておきます。
- 鍋にきび糖、米粉、塩、抹茶を練ったものを入れ、1.を少しずつ加えながらよく溶き混ぜます。
- 中火にかけてへらで絶えず混ぜます。
- まとまってきたら手早く混ぜ、好みの固さになったら火から下ろし、冷まします。
