桜の花のデコ蒸しカップケーキ

昨日黙々とわら半紙を折り続け、気がついたら山になっていた自家製マフィン型を使って、少量の蒸カップケーキを作りました。

桜の花の蒸しカップケーキ

<材料>直径6センチのカップケーキ型3個分

• 薄力粉…50g
• ベーキングパウダー…小さじ1/2
• 塩…ほんのひとつまみ
• 卵…1/2個（27g）
• グラニュー糖…30g
• 牛乳…40g
• ココナッツオイル…大さじ1/2(10g)
• バニラエッセンス…数滴
• 自家製マフィン型…3個

<作り方>

1. 小ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて、泡立て器でふんわり混ぜ合わせておきます。
2. 小皿にココナッツオイルを入れて、レンジで溶かしておきます。
3. 中ボウルで卵を溶き、グラニュー糖を加えて混ぜ、牛乳を、少しずつ加えて混ぜます。
4. 溶かしたココナッツオイルとバニラエッセンスを入れてよく混ぜ、1.の粉類をバサッと加えて、泡立て器でよく混ぜます。
5. 生地を大さじ1ほど小ボウルに取り出し、ピンクのアイシングカラーを爪楊枝の先につけて混ぜ、薄力粉を小さじ1/2ほど加えて混ぜて粘性を出し、コルネに移します。
6. すのこの上にシリコン型を置き、そこにカップケーキ型を入れて、プレーンな生地を三等分して注ぎ、すのこのをトントン叩いて気泡を出します。
7. プレーン生地の上に花を描き、中央部に赤いアイシングカラーを加えた生地をのせます。
8. なべに湯を張り、沸騰したらすのこごと入れ、蓋をして弱火で15分蒸します。