ココナッツオイルミルク食パン

ホームベーカリーにお任せのココナッツオイルのミルク食パン。何の飾り気もないです。

もちろんバターの風味はないですが、中は思いの外フワフワしてます。

腰を痛めて、まだホームベーカリーに材料をセットするのもやっと。何かにちょっと集中するだけでも痛みが和らぐ気がして。のそのそとでも動けるようになり、苦手な洗濯、掃除も少しずつだけどできることが嬉しい。もちろん痛みと相談しながら休み休みなので、まだまだ成果を望むレベルではないですが。

<材料>

• 強力粉…260g
• きび糖…40g
• 塩…4g
• 牛乳…200ml
• ドライイースト…3g
• ココナッツオイル…20g

<作り方>

1. 中ボウルに強力粉、きび糖を入れて、泡立て器でふんわり混ぜ合わせておきます。
2. パンケースに牛乳、塩、1の粉類、ドライイーストの順に入れて、ホームベーカリーにセットします。
3. 捏ねを開始し、ある程度まとまったら、ココナッツオイルを加えます。
4. ホームベーカリーの出来上がりを待ちます。

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