IKEAのミルクチョコレートで本格的なブラウニー。クルミをたっぷり入れて。しっとり感も甘さもほどよいです。
チョコレートブラウニー
<材料>50×70×20ミリパウンドケーキ型1本分
- 生クルミ…40g
- 薄力粉…60g
- ココア…20g
- 塩…ひとつまみ
- ベーキングパウダー…小さじ1/3
- ミルクチョコレート…75g
- 無塩バター…60g
- 細粒グラニュー糖…45g
- 卵…70g
- ラム酒…小さじ1
- ラム酒のかわりにラム酒漬けレーズン…20g
<作り方>
- パウンドケーキ型にオーブンシートを折って敷いておきます。
- クルミをフライパンで煎って、ツヤツヤしてきていい香りが立ってきたら器に移し、あら熱が取れたら包丁でほどよい大きさに刻んでおきます。
- 小ボウルに薄力粉、塩、ベーキングパウダーを入れてホイッパーでふんわり混ぜた後に、茶こしでココアをふるい入れながら良く混ぜ合わせておきます。
- ステンレスボウルにチョコレートとバターを入れて湯煎で溶かし、グラニュー糖と卵とラム酒を加えてよく混ぜます。
- ステンレスボウルに粉類をバサッと入れて、その上に刻んだクルミを加えて、ヘラで切るようにザックリと混ぜ合わせます。
- オーブンを180度に予熱しておきます。
- パウンド型に生地を流し入れ、X字型に切るように型の角に生地をこすりつけておきます。
- 180〜160度で25分焼きます。あら熱が取れてからオーブンシートから外して切り分けてラッピングします。
