もなみのパン屋さん

ハワイのABCストアで売っているおみやげ用のパンケーキミックス。
あのエッグスンシングスのパンケーキミックスとまるっきり内容量も成分も同じというあの製品が、成城石井でも売っていましたよ！

580円と、もちろんハワイよりも高いですけどね。それでもエッグスンシングスよりは安いという。
もちろん買ってきました。

で、朝食にセルクルで焼いて重ねたら、なんだかパンケーキっぽくない。

マヌカハニーをかけて、窓辺で育てたミントの葉（初物です！）を飾ってみました。
朝からおやつな気分！

ハワイのパンケーキミックスをセルクルで焼いて重ねました

＜材料＞

• Gourmet Pancake Mix Maid In Hawaii OriginalまたはEggs ‘n Thingsのパンケーキミックス…1カップ
• 水…3/4カップ
• バター…10グラム
• マヌカハニー…大さじ1

＜作り方＞

1. セルクルの内側においるスプレーをかけて、ポリ袋に入れて粉をまぶします。
2. フライパンを熱して火を止めてオイルを薄く塗り、セルクルを並べます。
3. ボウルに粉と水を入れて軽く混ぜます。少しとろみがあるくらいにのばします。
4. セルクルに生地を流し込んで、8分ほど中火で焼いたら型ごとひっくり返して5分ほど焼きます。
5. 型ごと網に取り出し、あら熱をとります。
6. スパチュラで型から取りだして、バターと蜂蜜をかけます。