GOPANの小麦グルメパンコースで、白神こだま酵母を使った食パンを作るときの、工程時間表を作りました。
酵母液を作って投入するタイミングや、途中で羽を取り出したり生地に手動で具を折り込むタイミングを、スタートキーを押してからの経過時間から判断します。
焼き上がりまであと何分かわかるように逆算の時間も追加しました。
GOPANの小麦グルメ白神こだま酵母パン工程時間表
あくまでも私個人の測定結果ですので、ほかの地域や環境の違いにより時間に違いがあると思います。
ちなみにここは50Hz地域で、室温は20度～25度の結果です。
ゴパンのお米食パンコースの工程時間表はこちらです。
