もなみのパン屋さん

あじさいをイメージした蒸しケーキ(パン)を作りました。

<材料>カップケーキ型6個分

• 薄力粉…100g
• ベーキングパウダー…小さじ1
• 塩…小さじ1/8
• 卵…1個
• グラニュー糖…60g
• 牛乳…80g
• ココナッツオイル…20g
• バニラエッセンス…数滴
• Wiltonのアイシングカラー…緑と赤と紫

<作り方>

1. 小ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて、泡立て器でふんわり混ぜ合わせておきます。
2. 小皿にココナッツオイルを入れて、レンジで溶かしておきます。
3. 中ボウルで卵を溶き、グラニュー糖を加えて混ぜ、牛乳を、少しずつ加えて混ぜます。
4. 溶かしたココナッツオイルとバニラエッセンスを入れてよく混ぜ、1.の粉類をバサッと加えて、泡立て器でよく混ぜます。
5. 生地を大さじ2ほど小ボウルに取り出し、緑色のWiltonの緑色を爪楊枝の先にほんの少しと小麦粉小さじ1/2を加えて混ぜ、コルネに入れます。さらに生地を大さじ2を取り出し、赤と紫色を爪楊枝の先につけて混ぜ、薄力粉を小さじ1/2ほど加えて混ぜて粘性を出し、コルネに移します。プレーン生地も小さじ1/2ほどコルネに入れておきます。
6. オイルスプレーをかけたシリコン型を置いてプレーンな生地を6等分して注ぎ、トントン叩いて気泡を出します。
7. 緑色を絞り出して葉っぱを描き、ピンク色を絞り出して花を描き、プレーンで花の中心に点を描きます。
8. 沸騰したなべにすのこを置き、シリコン型を入れてふたをして、弱火〜中火で15分蒸します。