焼きラズベリーのクラフティタルト

先日、友人からいただいた、お菓子作りの本を読見ながら忠実に作りました。とはいえ、本来のレシピはイチゴで、円型のタルト皿を使っているのですが…（^^;）
それでも要所で今まで自己流で躓いていたりギモンだったところがすっきり解決できて嬉しいな！

焼きラズベリーのクラフティタルト

参考書籍：不器用なパティシエが見つけたお菓子作りの新常識・田中 玲子（著）