グレーズドポピーシードパウンドケーキ
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10月 032014
クルミオイルのパウンドケーキ。黒いプチプチはポピーシードです。
ごまのドーナツみたいな味。
それにしてもポピーシードは多すぎたかな?
<材料>パウンド型1個分
※カップはアメリカ仕様です。
- 薄力粉…1カップ
- ベーキングパウダー…小さじ1/2
- ケシの実…1/3カップ
- 塩…小さじ1/2
- クルミオイル…カップ1/3
- 卵…1個
- きび糖…3/4カップ
- 牛乳…1/2カップ
- バニラエッセンス…適宜
グレーズ
- 無塩バター…8g
- オレンジジュース…大さじ2/3
- 粉砂糖…1/4カップ
<作り方>
- ボウルに粉類とポピーシードを入れて泡立て器でふんわり混ぜ合わせておきます。
- 別の大きめのボウルにくるみオイルと卵を泡立て器で軽く混ぜ合わせ砂糖と牛乳、バニラエッセンスを加えてサッと混ぜ合わせます。
- 粉類をバサッと入れて、ヘラでサックリと混ぜ合わせます。
- 紙を敷いたケーキ型に流し込み、200度のオーブンで40分焼きます。
- 型から取りだし冷まします。
- グレーズの材料を小鍋にいれ煮溶かします。
- 粗熱がとれたケーキにグレーズをかけて冷まします。
