ミニミニ! リンゴのひとくちクグロフ

グラーツのショッピングモールにあるキッチングッズや生活用品のチェーン店「DEPOT」で購入した、ミニミニクグロフシリコン型を使ってリンゴのひとくちクグロフを焼いてみました。

焼き上がって型から出てきたクグロフを見て「まー! かわいい!」と声を上げてしまいました!

1口でパクッと。外側カリッと中ふんわり。卵のやさしい味。あとからリンゴのコンポートの味が楽しめます。
クリスマス用ならトッピングすると華やかになりますね。
チョコレートのひとくちクグロフもよさそう。中央のくぼみにチョコレートやジャムをいれてもいいな。

ヨーロッパには珍しく小さいサイズのシリコン型。うちのオーブンにぴったり。

ご当地ではきっとこれをオーブンに2個並べて入れて焼くのね…。

<材料>1口サイズ15個分

• バター50g
• グラニュー糖…50
• 牛乳…大さじ1
• 薄力粉…50g
• アーモンドプードル…10g
• 卵…1個(50g)
• 塩…軽くひとつまみ
• リンゴのコンポート…さいの目にしたものを45個

<作り方>

1. 型にオイルスプレーをかけて粉をふるい、粉を振りはたき、冷蔵庫で冷やします。
2. 大ボウルにバターをいれて室温に戻しておきます。
3. 中ボウルに粉類を入れて泡立て器でふんわり混ぜ合わせておきます。
4. バターを練り、砂糖を加えて混ぜ、卵を加えてサッと混ぜ合わせます。牛乳を加えてサッと混ぜ、好みでバニラエッセンスを加えます。
5. 粉類をバサッといれて、ヘラでサックリと混ぜ合わせます。
6. クグロフ型に生地を8分目ずついれて底をパンパンとたたいて空気を抜き、リンゴのコンポートを3つずつ入れて押し込みます。
7. 200度に予熱したオーブンで20分焼きます。
8. 粗熱がとれたら取り出し網で冷まします。

 

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