ハワイのお土産にもらった「Eggs’n Thingsのパンケーキミックス」をレシピ通りに作ったのですが…。 私は現物を知らなかったので、ものすごく分厚いパンケーキになってしまいました。 本物は […]
4月 292011
4月 292011
GOPANで作るお米食パン、今回の銘柄は優しい食感系の「三重県産 伊賀の ヤマヒカリ」です。 お米の品種来歴を見ると、名前からもわかるとおり、親がコシヒカリなのですね。 名前の由来は 熟色が美しい品種で、中 […]
4月 272011
今回のGOPANで作るのは、もっちり系の銘柄米「広島の品新種 夢の華」を使ったお米食パンです。 まず最初にお米を洗っていて、米粒の透明感に目を奪われました。 キラキラしている米粒の縦にスッと一本白いすじが顕著に入っている […]
4月 262011
昨年の11月にテレビ東京のWBCで、NYからの中継でちらっとだけ紹介されて以来、ずっと欲しかった「シンガマジック!」 ついに日本に上陸。家にやってきました～。 もともとは米国のトイザらスが2010年のクリスマス向け商品と […]
4月 242011
亀太商店のお米の中で最も気になっていたネーミングの銘柄米「天使の詩」。 今回は念願のこの「佐賀県産 天使の詩」を使って、GOPANのお米食パンを作りました。 パンの耳に浮かんだちょっと不思議な模様のエピソードも。 「天使 […]
4月 182011
GOPANのブランド米食パン、今回は「山形県産どまんなか」で作りました。 名前の響きからすると、強そうなイメージですが、果たして? 山形ばコシヒカリ系の「はえぬき」が有名ですが、そういえばササニシキ系の「どまんなか」って […]
4月 162011
GOPANのブランド米パンシリーズ、今回は、関東では超レアなお米、しっかり系の「岐阜県産 ハツシモ」です。 名前からして、興味深くて、どんなお米食パンになるのか楽しみ! 「ハツシモ」の名前の由来と特徴は、 特に収穫時期が […]
4月 142011
GOPANで作るブランドお米食パン。今回の銘柄は、「佐賀県白石産 ヒノヒカリ」です。 ご飯では甘みとうま味が際立ちましたが、お米食パンでいただくとまた違った味の印象を持ちました。 <材料> 佐賀 […]
4月 102011
島根県簸川郡斐川町産「きぬむすめ」でお米食パンを作りました。 <材料> 斐川町産きぬむすめ…220g 水…白米と合わせて410g からスタート 今回はこの水分量に「+7.3ml」足したので、 白 […]
4月 092011
これまでGOPANのお米食パン作りで何度か失敗を繰り返しました。 誰も最初から失敗すると思って作り始めるはずがなく、必ず成功すると信じているのですから、失敗したときには相当落ち込みます。 これは小麦パンを失敗したときの比 […]