鶏胸肉やクルミ油を使ったハンバーガーを作り、自家製天然酵母パンでサンド。
ヘルシーだけどがっつり。ビールとともに満足のいくブランチプレートです。
天然酵母パンの鶏テリバーガー
＜材料＞鶏テリハンバーグ5個分
- 鶏胸肉…1羽分
- 玉ねぎ…1/2個
- パセリ・バジル…適宜
- 砂糖…小さじ1
- 塩…ひとつまみ
- 酒…小さじ1
- 生クリーム…大さじ1
- パン…10g
- コショウ…適宜
- クルミ油…大さじ1
- バーベキューソース・赤いワイン・砂糖…適宜
- 自家製天然酵母テーブルロール
＜作り方＞
- フードプロセッサーで鶏胸肉からクルミ油までの材料を入れて粉砕します。
- 種を5等分して丸めて、フライパンを熱してクルミ油で焼きます。
- ひっくり返したら水を50ml加えてフタをして蒸し焼きにします。
- 少し汁が残っているところに、バーベキューソースと砂糖、赤ワインを加えてからめながら煮詰めてテリをつけます。
- パンを2つに切って、野菜と共にサンドしていただきます。
朝からビールなんて何十年ぶり!
撮影終わって、さぁビール!(^o^) クーッ! 最高!
…飲んだ瞬間、日曜日が終わりました…。くてー。( -_-)o
