GOPANの「小麦フランス」パンメニューで作るフランスパン用粉を使ったベーコンチップ入りの食パンです。
GOPANのベーコンチップフランス食パン
GOPANの「小麦フランス」メニューは「4時間30分」かかる長～～～いコースですが、食べると時間をかけた分の効果を実感します。
GOPANのベーコンチップフランス食パンの断面
クラストが厚くてパリッパリ。焼きたてはガリガリといった方がいいのかも。
歯でちぎれないほどの固さではなくて、もろさがあるのでシャキッとかみ切れます。
これまでの小麦食パンや、お米食パンとはまったく違う食感。
ベーコンの塩気とうま味がパン生地に染みていて、クラストの香ばしさとよく合いますし、このまま何もつけなくても、おつまみとしていけちゃいます。
GOPANのベーコンチップフランス食パンをスライス
こじんまりしていますが、身ははムチムチしているわけではなくて、気泡がきめ細かくしっとりと弾力があるので食べやすいです。
皮が固くて中はパサパサというイメージのフランスパンが多い中で、それとはまた違う食事パンに出会えた印象です。
<材料>
- フランスパン用粉（リスドオル）…260g
- 水…180ml
- きび糖…5g
- 塩…4g
- ドライイースト…3g
- ブロックベーコン…50g
<作り方>
- ブロックベーコンを5mm角に切ってチップにします。
- 小麦パンケースに、水、塩、きび糖、フランスパン用粉、ドライイースト、ベーコンチップの順に入れて、GOPANにセットします。
- 「小麦」キーを押して「フランス」を選択して「スタート」キーを押します。今回は「焼き色」キーを押して「標準」に設定します。
- あとは焼きあがあるまで待ちます。
なんて簡単なんでしょう&かなりべたつく生地なので、途中で取り出して形成するのはやめました。
ちょっといびつな形でも、全然OKなパンです。
