1本残っていたきゅうりを、果物・野菜ジュースで一夜漬けしました。
一口ほおばると、フワッとリンゴの香り。朝食のご飯とともに爽やかにいただきました。
充実野菜漬け
＜材料＞2人分
- きゅうり…1本
- 塩…小さじ1/2
- 酢…大さじ1
- りんごでおいしい充実野菜…大さじ1
お好みで…
- 砂糖…小さじ1
伊藤園・りんごでおいしい充実野菜
＜作り方＞
- きゅうりをひょうし切りにします。
- ポリ袋にきゅうりを入れ、塩を加えて軽く揉みます。
- 酢、りんごでおいしい充実野菜と、お好みで砂糖を加えて軽く揉み、冷蔵庫で一晩おきます。
今回使用した「伊藤園・りんごでおいしい充実野菜」は塩と砂糖不使用なので、いつもの浅漬けと同じ塩の分量で作ることができて便利なうえに、果物と野菜のうまみが増します。
