写真 – ページ 160 – もなみのパン屋さん

今日の富士山

NEX-7, カメラ, デバイス, メディア, 写真

2月 042012

SONY α NEX-7で撮影した、夕暮れの富士山です。

今日の富士山

自家製サワークリームのNYチーズケーキ

お菓子, 写真, 料理

1月 072012

おなじみのNYチーズケーキ。サワークリーム、クッキー台も自家製です。

低脂肪の生クリームを使って自家製サワークリームを作り、クリームチーズと砂糖の量も少なめですが、隠し味のホワイトチョコレートと、低温でじっくり蒸し焼きにするので味が凝縮されて重厚感と満足感が味わえる一品です。

コンデジで撮影してGIMPで補整したNYチーズケーキ

レシピには関係無いですが、上図はキャプションにあるとおり、compact digital cameraで撮影したものを、フリーの画像編集ソフトのGIMPで補整したものです。

元の写真はというと、下図になります。

コンデジで撮影したNYチーズケーキ

暗くて青っぽいし、これではおいしそうに見えません。
一応マクロで、背景もいくぶんぼけているのですが。

写真の縦横比も3:2。今となっては古くささを感じさせる比率です。
16:9とまではいかなくても、すくなくても3:2くらいに横長にしたいところです。

ちなみに下図は、同じ構図を一眼で撮影したものです。

一眼で撮影したNYチーズケーキ

そのままでもいけそうですが、それでもちょっと暗い印象。もう少し赤みを取って明るくしたい気分。

ということで、コンデジの写真を上記のような一眼の写真のように背景をぼかして、色と明るさを調整し、仕上げにシャープさを出して仕上げたのが下記の写真になります。

コンデジで撮影してGIMPで補整したNYチーズケーキ

ということで、ここからがレシピです。

<材料>

サワークリーム

低脂肪生クリーム…200ml
ケフィアの素…小さじ1/5程度

クッキー生地

無塩バター…30g
粉砂糖…15g
卵黄…1/2個
牛乳…小さじ1
薄力粉…50g

ケーキ生地

クリームチーズ…180g
ホワイトチョコレート(クーベルチュール)…20g
きび糖…30g
塩…ひとつまみ
サワークリーム…125g
バニラエッセンス…数滴
レモン汁…大さじ1
コーンスターチ…大さじ1
卵黄…1と1/2個
卵白…1個
グラニュー糖…10g

<作り方>

サワークリームを作ります。生クリームにケフィアの素を入れて、室温で丸一日発酵し、固まっていたら冷蔵庫で保存します。
クッキー地を作ります。泡立て器でバターを柔らかく練り、粉砂糖を加えてよく混ぜます。卵黄、牛乳を加えてはよく混ぜ、薄力粉を振り入れたらヘラで切り混ぜながらまとめます。ラップに包んでまとめて、冷蔵庫で1時間休ませます。
麺棒で平たくして、ケーキ型の底よりも少し大きめに広げて、菜箸の先で穴を均等に開けます。
170度のオーブンで20分焼き、冷まします。
ケーキ型の底をクッキーにあてて、爪楊枝で切り取り線のように穴をあけてクッキーの余分なところを切り落とします。
ケーキ型の底に合わせてオーブンペーパーを丸く切って底に敷き、クッキーを入れます。またはケーキ型に薄くバターを塗って粉を振り、はたいてからクッキーを入れます。
クリームチーズを室温に戻し、泡立て器で柔らかく練り、きび糖を加えてなめらかになるまでよく混ぜます。
塩、サワークリーム、バニラエッセンス、サワークリーム、レモン汁、卵黄の順に加えて、その都度よく混ぜます。
コーンスターチをふるいにかけながら加えたらヘラで切るようにさっくりと混ぜ、30分休ませます。
卵白を泡立て、途中でグラニュー糖を加えて7分立てにします。
オーブンを150度に余熱し、天板に熱湯を注ぎます。
ケーキ型に生地を流し込み、気泡を抜き、型の下に皿を敷いてオーブンに入れ、150度で60分、さらに200度で10分焼きます。
オーブンから取り出し、冷ましてから冷蔵庫で一晩寝かし、型から取りだし切り分けます。お好みでメープルシロップをかけていただきます。

スライム肉まん

GAME, メディア, 写真

11月 292011

今、ファミマの肉まん蒸し器の中が楽しい!
スライム肉まん買いました。

スライム肉まん。1個170円

そもそもスライムってゲル状では…?

手のひらサイズで小さい。実物大なのかなぁ。
温かい…。これがスライムの体温なのかしら。

スライムの頭つぶれてます

生地の色は、粘土をこねこねしたなれの果てのようなくすんだ青い色。
紙が顔に貼り付いていて、皮膚も一緒にぺろんとはがれてしまう～。

真っ二つに。中はぎっちり具が詰まっています。

スライム肉まん真っ二つ

食べると生地もしまっていて、味が濃い～!
小さいながらもかなり食べ応えありました。

Holga SLFT-IP4のレッドフィルタでラブラブ

Holga SLFT-IP4のクアドラプル(4つの)イメージレンズで撮影した幻のスライム肉まん。ぐるぐる…。めめたんを連想してしまう

トイカメラiPhone4ケース Holga SLFT-IP4

iPhone, iPhone4, カメラ, デバイス, メディア, 写真

11月 262011

トイカメラで有名な「Holga」から、iPhone4用のケース兼用フィルタ「SLFT-IP4」が発売されましたので、早速、試してみました。

SLFT-IP4のパッケージです(表面と裏面です)

Holgaは、安く大量に売られる事を目的としたカメラメーカーだったのですが、安価なつくり、とくにケラレ(画像周辺部分の影)や光量不足、ゆがみなどからマニアックなファンが付き、今では「トイカメラ」として雑貨店などで幅広く売られているカメラです。

トイカメラは文字通り、遊びに使うカメラですから、シャープで階調豊かな写真が撮れるわけではありませんが、カメラひとつひとつが個性(個体差による画像品質の違い)による独特の味わいをもった画像は、幅広いユーザーから指示されています。
その様なトイカメラのメーカーであるHolgaから、iPhone(4、4s)用のケース兼用フィルタ「SLFT-IP4」が発売されたのです。

フィルタ-(レンズ)部分です

キャップを付けた状態です

SLFT-IP4は、iPhone4とiPhone4s専用のケース兼用フィルタです。フィルタ部分には専用のキャップも同梱されます。パッケージには、英語と中国語の簡単な説明書が付いていますが、仕組み自体が簡単なので、説明書を読まなくてもわかります(2011年11月26日時点では、まだ、日本では発売されていない様ですが、人気のHolga製品ですから、どこかの代理店などが輸入、ローカライズすると思います)。

パッケージの内容。ケース兼用フィルタ(本体)の他に、説明書とキャップが付きます

気になるフィルタは全部で9種類です。

デュアルイメージレンズ
デュアルイメージレンズの画像
トリプルイメージレンズ
トリプルイメージレンズの画像
クアドラプル(4つの)イメージレンズ
クアドラプル(4つの)イメージレンズの画像
60mmマクロレンズ
60mmマクロレンズの画像

ちなみに、マクロレンズを付けないと、ここまでしか寄る事ができません
レッドフィルター(ハート切り抜き付き)
レッドフィルター(ハート切り抜き付き)の画像
レッドフィルター
レッドフィルターの画像です。ハート付きのレッドと違い、ピンクに近いです
グリーンフィルター
グリーンフィルターの画像
イエローフィルター(センター穴付き)
イエローフィルター(センター穴付き)の画像
ブルーフィルター(センター穴付き)
ブルーフィルター(センター穴付き)の画像
そして、空の穴(フィルター?)
空の穴(フィルター?)の画像です。四隅にケラレが生じます

レンズ自体は、いずれもHolgaらしい、プラスチックのレンズですが、リボルバー式の回転で換えられるフィルターは非常に便利で味わいのあるものです。

ケースはプラスチック製で、この様に「パチン」とはめれば、綺麗に装着できます

まず、空のフィルタ(穴)を含めて10個のフィルタ全部で「ケラレ」が生じます。レンズの無い「穴」だけにしても、ケラレが生じます。効果を加味しない通常のカメラとして使おうとしてもケラレが出ますので、このSLFT-IP4を装着する場合は、「このiPhoneは、もうHolgaになったんだ」と割り切る事が必要です(説明書には「気になる様ならズーム機能を使ってケラレ部分を除外してください」と記載してあります)。

iPhoneには、撮影画像をトイカメラ風の画像に加工するアプリが多数ありますので、そのアプリを使えば良いと言う人もいらっしゃると思います。私も、画像編集をしますので、今回の9種類のフィルターはアプリレベルでもできると思います。

ただ、このSLFT-IP4の良いところは、iPhoneの高機能なカメラを強制的にトイカメラにしてしまう事です。トイカメラは、フィルタなどの効果をある程度予測はしても実際には何が撮れるかわからない、しかも撮り直しができないところに「遊び」が有って楽しめます。

iPhoneを含めたデジタルカメラでは、撮り直しも撮った後からの修正も可能ですから、ともすれば何にでも使える「無難」な写真を撮ってしまいがちですが、このSLFT-IP4を装着してしまうと、もうトイカメラの画像でしか撮影できません。シャープで階調豊かな写真ももちろん「あり」ですが、たまには、トイカメラらしい味わいもありだと思います。

iPhoneの楽しみを拡げてくれるケース兼用フィルタ、それがHolgaのSLFT-IP4です。