実家が北海道なのですが、このお菓子は知らなかったのです。
はじける塩味っ! 「雪鶴」
先日久しぶりに寄った成城石井のスイーツコーナー見つけた千歳の老舗のお菓子だそうです。
いわゆるブッセなのですが、北海道のお菓子ということで興味があって、バタークリームとハスカップの2種類あったうちのバタークリームを購入。
食べてびっくり! 未だかつてない衝撃!
表現が難しいのですが、口の中でパチパチはじけるわけではなく、バタークリームの中にピンポイントで仕込まれた塩のエリアがあるらしく、食べ始めてしばらくすると、あるタイミングで突然塩味が口の中に炸裂するのです。
思わず「うぉ〜! なんだこのしょっぱさは!」と叫んでしまいました。
その後、お菓子のマイルドな甘さが塩味の暴走を押さえてくれるので、後味は何事もなかったかのようにスッキリ! なんとも不思議な食感のお菓子に出会いました。1個130円と手頃だし、塩好きにはくせになりそう。
