Photoshop CC(2014)の画像編集の新機能レビュー記事を執筆、オールアバウトで公開されました。細かい選択いらずで合成ができてしまうという新機能「焦点領域」に注目です。Windows8.1タブレットと筆圧対応スタイラスペンでのお絵描きも快適になりました!
ぼかしギャラリーの新ぼかし機能
・画像編集がより便利に! Photoshop CC 2014 レビュー
6月 242014
クインシーメロン2014・7日目 1回目の植え替え
Lightroom 5, MacBook Pro, Photo editing, α6000, カメラ, クインシーメロン, デバイス, メディア, 写真, 栽培
6月 222014
6月15日に食べたクインシーメロンの種を植えたら、今年も芽が出ました。よろしくね!
クインシーメロン2014・7日目 1回目の植え替え
6月 212014
LEGO人形、こんな使い道が!
探したらうちにはおっさんキャラしかいなかった…。
うちのこびとさんたち
サッカーボールケーキ
Lightroom 5, MacBook Pro, Photo editing, α6000, お菓子, カメラ, クリーム, デバイス, プリン, メディア, 写真, 料理
6月 182014
今や世界的に作られていると思われるサッカーボールケーキを家でも作ってみました。中は桃のレアチーズケーキです。
サッカーボールってフリーハンドで描くと難しいんですけど、Illustratorで正確な五角形と六角形からなる展開図が簡単に作れます（笑）。焼いてカットしたスポンジケーキのパーツを組み合わせるのが、パズルみたいで楽しかったです。
サッカーボールケーキ
サッカーボール展開図
＜材料＞
スポンジケーキ
- 卵黄…3個分
- はちみつ…小さじ2（10g）
- 卵白…3個分（48g）
- 塩…ひとつまみ
- グラニュー糖…50g
プレーン生地
- スポンジケーキの半量
- 薄力粉…30g
- ベーキングパウダー…小さじ1/4
ココア生地
- スポンジケーキの半量
- 薄力粉…28g
- ベーキングパウダー…小さじ1/4
桃のレアチーズケーキ
- クリームチーズ…100g
- グラニュー糖…30g
- プレーンヨーグルト…100g
- 生クリーム…50ml
- ゼラチン…4g
- ゼラチン用水…35ml
- 桃のお酒…大さじ1
- 桃のドライフルーツ…20g
＜作り方＞
- 焼き型においるスプレーをかけて、わら半紙を型に合わせて敷いておきます。
- 粉類はそれぞれ別のボウルに入れて泡立て器でふんわり混ぜておきます。
- スポンジケーキを作ります。卵黄とはちみつをハンドミキサーでもったりするまで混ぜます。
- 別のボウルに卵白と塩を入れて泡立て、さらにグラニュー糖を3回に分けて加えながらしっかり泡立てます。
- ３の半量にプレーン生地用の粉類を加えてヘラで粉っぽさが消えるまでさっくり混ぜます。
- 型に流し込み、180度のオーブンで15分焼きます。
- 同様に残り半分にココア生地の粉類を加えて混ぜ、焼いて冷まします。
- 6角形の型でプレーン生地を抜き、5角形の型でココア生地をそれぞれ抜いておきます。
- 底の丸いボウルにラップをピッタリ敷いて、型抜きしたパーツを組み合わせます。
- 桃のレアチーズケーキを作ります。小鍋に水を入れてゼラチンを振り入れ、ふやかします。
- クリームチーズをやわらかく練り、グラニュー糖を加えて混ぜます。ヨーグルトと生クリーム、刻んだ桃のドライフルーツ、お酒を加えます。
- ゼラチンの鍋を火にかけて沸騰する前に火から下ろし、11に注ぎながらよく混ぜます。
- 9のボウルに流し込んで、冷蔵庫で一晩冷やし固めます。
フェタチーズのトルコデニッシュ
Lightroom 5, MacBook Pro, Photo editing, α6000, あこ有機培養酵母, カメラ, テーブルロール, デバイス, パン, メディア, 写真, 天然酵母・酵母・イースト, 惣菜パン, 料理
6月 172014
ギリシャの羊や山羊のチーズ「フェタチーズ」をパン生地に詰めて巻いた、トルコデニッシュ（Türkische Hefeteilchen）です。
フェタチーズはカルディで見つけました。塩水につけてあるので一晩牛乳につけて塩抜きをして使います。羊、山羊のチーズなんですけど特にくせもなく食べやすいです。ホロホロと崩れるので、カッテージチーズみたい。卵黄塗って金ゴマを散らして焼くと、黄金色に輝いてトルコのイメージっぽい（笑）。 ウォールナッツオイルを使っているので、とても口当たりは軽いです。 ＜材料＞5個分 パン生地
- フランスパン用強力粉…150g
- きび糖…10g
- 塩…3g
- ウォールナッツオイル…32ml
- あこ天然酵母生種…12g
- 牛乳…56ml
- 卵白…13g
- フェタチーズ…95g
- パセリ・ごま…適宜
- 卵黄…適宜
＜作り方＞
- フェタチーズの塩抜きをします。5mm幅でカットして容器に入れ、ひたひたの牛乳を注ぎ、一晩冷蔵庫で塩抜きをします。
- パン生地を作ります。中ボウルに強力粉、きび糖、塩を加えて泡立て器でふんわり混ぜ合わせます。
- HBのパンケースに牛乳、卵白、オイル、1.の粉類、生種を加えて、天然酵母の生地コースでこねます。
- こねが終わったらスイッチを切り、生地を中ボウルに取り出しラップをして一晩（25℃7時間）1次発酵。
- ガス抜きをして生地を5等分し、丸め直して20分ベンチタイム。
- フェタチーズの水気を拭き取りを5mmほどの角切りにしておきます。パセリを刻んでおきます。
- 生地を長い楕円形にのばし、フェタチーズをのせてパセリを散らし、生地で巻き込んで閉じ、長い棒状にのばして、緩く巻き、端を裏でしっかりと止めます。
- 60分2次発酵します。
- 表面に卵黄を塗り、金ゴマを振りかけて180〜200度で20分焼きます。