みずからとろけ出すフォンダンショコラ

チョコレートケーキの中からチョコクリームがとろ〜り！…という至福の一瞬に憧れるフォンダンショコラ。

つくってみてわかるカロリーの高さ! おいしいけど食べ過ぎには要注意ですね(>_<)

<材料>耐熱ガラスのカップ2個分

• クーベルチュールミルクチョコレート…50g
• 無塩バター…30g
• 卵…1個(50g)
• きび糖…20g
• クルミオイル…10ml
• 薄力粉…5g
• ココアパウダー…5g
• 塩…ひとつまみ
• ラム酒…小さじ1

<作り方>

1. 小ボウルに薄力粉とココアパウダーと塩を入れて、泡立て器でふんわり混ぜておきます。
2. 方にスプレーオイルをかけて冷蔵庫で冷やし、粉を振って落とし冷やしておきます。
3. チョコレートとバターを湯煎で溶かします。
4. 別のボウルに卵ときび糖を入れて泡立て器で混ぜます。
5. チョコレートを少しずつ加えては混ぜ、クルミオイルも加えます。
6. 粉類をバサッと加え、ヘラでサック利と混ぜ合わせます。
7. 型に生地を注ぎ入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
8. 200度のオーブンで10〜13分焼きます。
9. きちんと冷めてから型から皿にひっくり返して取り出します。
10. レンジで20秒ほど加熱します。みずから破裂してチョコレートソースが流れ出します。

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