2月 102011
クランベリーと干しぶどうを練り込んだいつもの酒粕天然酵母生地で、クリームチーズを包みました。
クランベリーと干しぶどうのクリームチーズパン
昨日は仕事で粘土細工をしていて手の汚れが気になったので、GOPANの天然酵母生地コースの「こね」を利用しました。ドライフルーツはこねの途中で3回に分けて加えました。
< 材料>
- 強力粉…160g
- 酒粕天然酵母元種…80g
- 牛乳…60ml
- 卵…1/3個分（17g）
- きび糖…20g
- 塩…小さじ1/3（2g）
- 無塩マーガリン…8g
- クランベリーと干しぶどう…合わせて65g
- クリームチーズ…7.5g×8個分（60g）
少しずつ残っていた材料でできちゃいました。
