1月 142014
 

肉球クッキー。作っていてとっても楽しかった!
猫好きな方への贈り物に。バレンタインデーやホワイトデーにも最適。

肉球クッキー

肉球クッキー

形成は意外と手間取るので、生地の分量は少なめです。

<材料>8足分
プレーン

  • 薄力粉…45g
  • 微粒グラニュー糖…12g
  • 無塩バター…10g
  • 無塩マーガリン…10g
  • 卵…3.5g

ココア

  • 薄力粉…28g
  • ココア…4.5g
  • 微粒グラニュー糖…15g
  • アーモンドプードル…2.5g
  • 無塩バター…10g
  • 無塩マーガリン…10g
  • 卵…3g

<作り方>

  1. バターをそれぞれ1〜1.5センチ角にカットして冷蔵庫に入れておきます。
  2. プレーン、ココア、それぞれの粉類をボウルに入れて、泡立て器でふんわり混ぜておきます。
  3. プレーン生地から作ります。フードプロセッサーにバターを入れ、粉類を加えて数秒撹拌します。
  4. 卵を注ぎ口から入れながら数秒撹拌します。
  5. ポリ袋に入れて手でもみながら丸くまとめて冷蔵庫で数分休ませます。
  6. ココア生地も同様に、フードプロセッサーにバターを入れ、粉類を加えて数秒撹拌し、卵を注ぎ口から入れながら数秒撹拌し、ポリ袋に入れて手でもみもみしてなじませてから、丸くまとめて冷蔵庫で数分休ませます。
  7. プレーン生地をポリ袋に入れた状態で、ポリ袋の下と縦を切り落とし、ポリ袋で挟みながら麺棒で5mmほどの厚さに伸ばします。
  8. 型で抜いて、オーブンシートにのせます。
  9. ココア生地も同様にのばして型で抜き、プレーン生地の抜いた部分にココア生地を挿入します。
  10. 180度に予熱して、160度で20分焼きます。
  11. 天板上であら熱がとれてから、網に移して冷まします。
 Posted by at 11:04 AM