くまくまよもぎ白玉
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1月 142014
くまくまよもぎ白玉。ちょっとなまいきそう（笑）。
くまくまよもぎ白玉
白玉って意外におもしろい形ができそうです。
8匹のくま白玉
＜材料＞8匹分
- よもぎ白玉粉…60g
- グラニュー糖…6g
- 水…50ml
- 竹炭…耳かき程度
- 竹炭を溶かす水…数滴
- あんこ…適宜
＜作り方＞
- 鍋にたっぷりの湯を沸かします。
- 中ボウルに白玉粉、グラニュー糖を入れ、水を少しずつ加えながら手指で良くこねます。
- なめらかになったら大きめの玉を8個作り、残りの生地で小さめの玉を1匹につき3つ作ります。
- 大きい玉の中心をへこませて、耳を付けてつぶし、鼻のでっぱりを付けます。
- 水で溶いた竹炭を、爪楊枝の頭の部分につけて、目鼻を描きます。
- 湯にいれて浮いてきたら冷水にとり、ざるにあげます。
