抹茶のホワイトチョコスコーン

いつものスコーンに抹茶とホワイトチョコレートチップを加えました。

抹茶はもっと濃くてもいいかも。ホワイトチョコレートはこの量で、甘みをもう少し加えた方が、お茶菓子らしくなると思います。
いつもの半量でお試しで作ってみましたが、スコーンは一気に多めに作った方が、カットまたは型で抜いたときに形が整った状態で焼けます。生地の中央よりは手土産用に、端は自宅用というふうに、部位で用途が分かれます。

<材料>4×4.5センチ角5〜6個

• 薄力粉（スーパーバイオレット）…125g
• 抹茶…小さじ1(もう少し多めでもいいかも)
• ベーキングパウダー…小さじ1
• グラニュー糖…15g(もう少し多めでもいいかも)
• 塩…ひとつまみ
• ホワイトチョコレート…20g
• 卵…25g
• 牛乳…30ml(卵と合わせて55ml)
• 無塩バター…25g

＜作り方＞

1. 卵、牛乳を混ぜて冷蔵庫で冷やします。
2. 粉類を大ボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
3. バターを加えて、カードを2枚両手に持ち、交互に素早く動かして細かく刻みながら粉と混ぜます。
4. 3〜5ミリ角に刻んだホワイトチョコレートを混ぜます。
5. ボウルの中央に液体類を注ぎ、へらで切り混ぜます。
6. 粉っぽさが残る程度でラップに取り出し、2~3回折りたたんで麺棒でのばします。
7. ラップで挟んで麺棒でのばし、切って重ねて伸ばしを2回くらい繰り返して2.5センチの厚みにします。
8. 型で抜くか、または4×4.5センチ角にカットします。
9. 200度で予熱し、180度で20分焼きます。

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