チョコレートケーキの中からチョコクリームがとろ〜り！…という至福の一瞬に憧れるフォンダンショコラ。
温めたら穴からみずからクリームをとろりと吹き出して笑ってしまいました。
半生で溶岩みたい。
つくってみてわかるカロリーの高さ! おいしいけど食べ過ぎには要注意ですね(>_<)
<材料>耐熱ガラスのカップ2個分
- クーベルチュールミルクチョコレート…50g
- 無塩バター…30g
- 卵…1個(50g)
- きび糖…20g
- クルミオイル…10ml
- 薄力粉…5g
- ココアパウダー…5g
- 塩…ひとつまみ
- ラム酒…小さじ1
<作り方>
- 小ボウルに薄力粉とココアパウダーと塩を入れて、泡立て器でふんわり混ぜておきます。
- 方にスプレーオイルをかけて冷蔵庫で冷やし、粉を振って落とし冷やしておきます。
- チョコレートとバターを湯煎で溶かします。
- 別のボウルに卵ときび糖を入れて泡立て器で混ぜます。
- チョコレートを少しずつ加えては混ぜ、クルミオイルも加えます。
- 粉類をバサッと加え、ヘラでサック利と混ぜ合わせます。
- 型に生地を注ぎ入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
- 200度のオーブンで10〜13分焼きます。
- きちんと冷めてから型から皿にひっくり返して取り出します。
- レンジで20秒ほど加熱します。みずから破裂してチョコレートソースが流れ出します。
