ホームベーカリーにお任せのココナッツオイルのミルク食パン。何の飾り気もないです。
もちろんバターの風味はないですが、中は思いの外フワフワしてます。
ココナッツオイルミルク食パン
腰を痛めて、まだホームベーカリーに材料をセットするのもやっと。何かにちょっと集中するだけでも痛みが和らぐ気がして。のそのそとでも動けるようになり、苦手な洗濯、掃除も少しずつだけどできることが嬉しい。もちろん痛みと相談しながら休み休みなので、まだまだ成果を望むレベルではないですが。
<材料>
- 強力粉…260g
- きび糖…40g
- 塩…4g
- 牛乳…200ml
- ドライイースト…3g
- ココナッツオイル…20g
<作り方>
- 中ボウルに強力粉、きび糖を入れて、泡立て器でふんわり混ぜ合わせておきます。
- パンケースに牛乳、塩、1の粉類、ドライイーストの順に入れて、ホームベーカリーにセットします。
- 捏ねを開始し、ある程度まとまったら、ココナッツオイルを加えます。
- ホームベーカリーの出来上がりを待ちます。
寝ている間にこんなにしっかり焼けてくれてありがとう。
